12 октября НИЦ «Черкизово» посетил Андрей Продеус, один из ведущих экспертов в области детского питания в России, профессор, главный аллерголог-иммунолог Министерства здравоохранения Московской области, соведущий ТВ-программы «Жить здорово».
Сергей Шаповалов, директор НИЦ, провел экскурсию по центру, показал высокотехнологичное оборудование, рассказал, как с помощью имеющейся лабораторной базы Группа «Черкизово» контролирует качество и безопасность производимой мясной продукции, познакомил гостя с научно-исследовательской работой.
Ключевой темой визита Андрея Продеуса в НИЦ также стал проект по детскому питанию в садах и школах.
Сергей Шаповалов: «На встрече мы обсудили возможности взаимного сотрудничества по вопросам детского питания, заручились помощью и поддержкой Андрея Продеуса. Он будет консультировать нас по вопросам аллергенов, оптимальному составу продуктов, изменению нормативной базы, по другим вопросам, ответы на которые нам необходимы именно со стороны медицинского сообщества. Теперь наша научная работа по детскому питанию будет подкреплена экспертными мнениями всех необходимых институтов. При такой поддержке мы сможем создать самые вкусные и самые полезные детские мясные продукты.
Группа «Черкизово» реализует невероятно масштабный и важный проект по созданию продуктов для питания в детских садах, школах. Проект, важный для всей страны. В мире пока не сформирована единая парадигма здорового детского питания. А мы создаем эту модель, выступаем драйвером этого процесса в России, привлекая лучших экспертов и ученых страны для решения этой задачи.
Ведь тут принципиально важно создать не только вкусные, но и полезные продукты, которые учитывают особенности детского организма, его потребности. Мы скрупулезно работаем над рецептурой продуктов, ее микробиологическим показателями, санитарной оценкой, консультируемся с лучшими экспертами.
Мелочей здесь нет. Здоровое детское питание – это не просто отсутствие консервантов и добавок и не просто натуральные ингредиенты. Но и мясо от здоровых животных, чья жизнь соответствовала концепции Animal welfare (благополучие животных) и которые содержались в максимально комфортных условиях.
Для реализации проекта по детскому питанию важны усилия всей команды «Черкизово». НИЦ вместе с дирекцией коммуникаций, управлением по работе с государственными органами, создает позитивно-информационное пространство как в экспертной среде, так и в обществе по теме детского питания, ее важности, формирует понимание, что продукция нашей компании – самая полезная, самая безопасная.
Реализация этого проекта для нашей компании, если провести аналогию с теорией эволюции, станет ароморфозом (эволюционное изменение строения и функций органов, имеющее важное значение для организма в целом и ведущее к его прогрессу)».
