В Москве прошла вторая конференция «Микробиология пищевых продуктов: актуальные тенденции и инновационные решения»

    10-11 сентября 2026 года в Москве состоялась вторая профессиональная научно-практическая конференция с международным участием «Микробиология пищевых продуктов: актуальные тенденции и инновационные решения». Организатор – «Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН. Мероприятие собрало более 400 участников со всей России, среди которых свыше 40% — технологи, директора по качеству, специалисты производственной гигиены и лабораторной диагностики. В конференции также приняли участие представители Роспотребнадзора, образовательных и научно-исследовательских организаций, испытательных и сертификационных центров.

    Программа включала лекции и доклады ведущих учёных и практиков по восьми ключевым темам — от молекулярных особенностей Listeria monocytogenes до санитарии, мониторинга (ПЦР, NGS) и эволюции резистентности микроорганизмов.

    За участие и содержательный доклад благодарность организационного комитета вручена директору НИЦ Сергею Шаповалову.